Баклажаны с помидором и сыром запеченные в духовке
⏱ 74 мин🍽 4 порц.🔥 391 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Помидоры1 шт
Сыр моцарелла150 г
Зеленьпо вкусу
Греческий йогурт1 банка
Томатная паста3 столовые ложки
Соль с травами1 чайная ложка
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Подготовьте ингредиенты.
2
Положите палочки для суши с двух сторон баклажана и нарежьте его кружочками, не доводя нож до конца, чтобы получилась гармошка.
3
Вырежьте сердцевину у помидора и нарежьте его полукольцами.
4
Уложите баклажанную гармошку в форму для запекания.
5
Вставьте помидоры в прорези через одну, а в оставшиеся места — нарезанную моцареллу.
6
Смешайте томатную пасту с греческим йогуртом и солью с травами.
7
Выложите соус сверху на начинку и сбрызните растительным маслом.
8
Запекайте при 180 градусах 40–45 минут.
9
Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью и подавайте порционно.