Печенье из орехов пекан
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 724 ккаламериканская
Ингредиенты
Пекан1 стак.
Пшеничная мука1.25 стаканов
Сахарная пудра0.75 стаканов
Соль0.5 чайных ложек
Разрыхлитель0.25 чайных ложек
Сливочное масло120 г
Ваниль0.5 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C.
2
Измельчите пекан (оставив 32 половинки для декора) с двумя ложками сахарной пудры в комбайне.
3
Смешайте муку, соль и разрыхлитель в отдельной миске.
4
Взбейте сливочное масло, оставшуюся пудру и ваниль до кремообразного состояния, добавьте желток и взбейте снова.
5
Вмешайте в масляную смесь сухие ингредиенты и измельчённые орехи, пока тесто не станет рассыпчатым.
6
Раскатайте половину теста очень тонко между листами пергамента, вырежьте кружки и выложите на смазанный противень. Повторите с остальным тестом.
7
Смажьте заготовки взбитым яичным белком, положите в центр половинки пекана и снова смажьте белком.
8
Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета, дайте остыть на противне 2 минуты, затем переложите на блюдо.