Овощной салат с тофу в китайском стиле
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 325 ккалкитайская
Ингредиенты
Соевый соус3 столовые ложки
Рисовый уксус3 столовые ложки
Сахар2 столовые ложки
Кунжутное масло1 столовая ложка
Тофу240 г
Грибы шиитаке90 г
Стебель сельдерея2 шт
Морковь2 шт
Репа1 шт
Огурцы0.5 шт
Рубленая кинза (кориандр)0.25 стаканов
Зеленый лук перья2 шт
Сушеный красный перец0.5 чайных ложек
Тосканская капуста300 г
Кешью жареный0.25 стаканов
Кунжутные семечки1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло в отдельной миске, затем отставьте соус в сторону.
2
В большой емкости соедините тофу, грибы шиитаке, сельдерей, морковь, репу, огурцы, кинзу и зеленый лук.
3
Залейте овощи соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались.
4
Оставьте салат мариноваться минимум на 30 минут, периодически перемешивая.
5
Перед подачей посыпьте блюдо сушеным красным перцем.
6
Выложите на тарелки листья тосканской капусты, сверху распределите салат с тофу, украсив жареным кешью и кунжутными семечками.