Пирожное паштел-де-ната
⏱ 60 мин🍽 7 порц.🔥 217 ккалпортугальская
Ингредиенты
Сливки200 мл
Слоеное тесто200 г
Куриное яйцо2 шт
Сахарная пудра70 г
Кожура лимона7 г
Пшеничная мука20 г
Ванилин1.5 г
Приготовление
1
Смешайте пшеничную муку со сливками в кастрюле, добавьте ванилин, сахарную пудру и крупные кусочки лимонной цедры, тщательно перемешайте.
2
Вбейте желтки, продолжая помешивать, затем поставьте смесь на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения, чтобы крем не пригорел.
3
Уберите лимонную цедру из готового крема.
4
Сверните слоеное тесто в рулет, нарежьте на порционные куски и распределите по формочкам для кексов, прижимая тесто к стенкам.
5
Заполните тестовые формочки кремом и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.