Шоколад с фундуком и курагой
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 378 ккалфранцузская
Ингредиенты
Курага160 г
Горький шоколад450 г
Измельченный жареный фундук250 г
Приготовление
1
Промойте курагу и обсушите бумажными полотенцами.
2
Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком, подготовьте широкую лопатку.
3
Растопите 300 г горького шоколада на водяной бане, не допуская нагрева выше 41–43°C, затем снимите с огня.
4
Добавьте оставшиеся 150 г шоколада в расплавленную массу и перемешивайте до остывания до 31–32°C.
5
Равномерно распределите шоколад по противню слоем около 6 мм, посыпьте сверху жареным фундуком и курагой.
6
Оставьте застывать до появления глянцевого блеска, затем разломите на кусочки.