Свинина с арахисом по-китайски
⏱ 100 мин🍽 5 порц.🔥 603 ккалкитайская
Ингредиенты
Свинина600 г
Арахис150 г
Соевый соус8 столовых ложек
Куриное яйцо1 шт
Кукурузный крахмал1 чайная ложка
Корень имбиря1 шт
Чеснок2 зуб.
Лук-порей1 стебель
Уксус1 столовая ложка
Сахар1 столовая ложка
Кунжутное масло1 чайная ложка
Мясной бульон1 стак.
Кукурузное масло4 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, кукурузный крахмал, яйцо и щепотку соли, хорошо взбивая до однородности.
2
Нарежьте свинину кубиками, залейте маринадом и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
3
Мелко нарежьте чеснок и корень имбиря, а лук-порей нарежьте кольцами.
4
Обжарьте арахис до золотистого цвета, очистите от шелухи и разломайте орехи пополам.
5
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте свинину почти до готовности, затем выложите её на тарелку.
6
В том же масле обжарьте имбирь и чеснок около 1 минуты, верните свинину, влейте маринад и добавьте лук-порей, готовьте 5 минут.
7
Добавьте мясной бульон, арахис, кунжутное масло, сахар, соевый соус и уксус.
8
Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите блюдо 10 минут.