Рис с цветной капустой и каракатицей
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 531 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Репчатый лук150 г
Чеснок2 зуб.
Каракатица500 г
Паприка1 чайная ложка
Корицана кончике ножа
Длиннозерный рис500 г
Цветная капуста500 г
Шафранна кончике ножа
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук и чеснок, подготовьте каракатицу, нарезав её полосками, а цветную капусту разберите на соцветия.
2
В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком на слабом огне около 10 минут до золотистого цвета.
3
Увеличьте огонь, добавьте каракатицу и готовьте 2-3 минуты, затем всыпьте паприку, корицу и перец.
4
Залейте ингредиенты водой, чтобы она их покрывала, и варите 5 минут до мягкости морепродуктов.
5
Добавьте цветную капусту и рис, затем влейте воду с растворённым шафраном.
6
Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте без крышки 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
7
Подавайте блюдо горячим.