Морепродукты в сливочном соусе, запеченные в кокотницах
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 573 ккалфранцузская
Ингредиенты
Морепродукты500 г
Чеснок2 зуб.
Лимон0.5 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Красный лук1 головка
Сливочное масло1 столовая ложка
Томатная паста2 столовые ложки
Сливки 25%-ные500 мл
Сыр150 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите морепродукты в подсоленной воде около 3 минут, затем откиньте на дуршлаг и сбрызните лимонным соком.
2
В сотейнике растопите сливочное масло с оливковым, обжарьте мелко нарезанный красный лук до прозрачности.
3
Добавьте измельчённый чеснок, перемешайте, всыпьте муку и быстро размешайте.
4
Влейте томатную пасту и сливки, варите соус на медленном огне 2–3 минуты до загустения.
5
Соедините соус с морепродуктами, посолите и прогрейте ещё около минуты.
6
Смажьте кокотницы оливковым маслом, разложите морепродукты, посыпьте тёртым сыром.
7
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 10–16 минут до образования золотистой корочки.