Мясной рулет с перцем чили
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 466 ккаламериканская
Ингредиенты
Говяжий фарш250 г
Свиной фарш100 г
Семена фенхеля0.5 чайных ложек
Перец чили0.25 чайных ложек
Кетчуп6 столовых ложек
Вустерширский соус3 чайные ложки
TABASCO®1.5 чайных ложек
Репчатый лук1 головка
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Рубленая петрушка0.25 стаканов
Панировочные сухари0.25 стаканов
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте говяжий и свиной фарш в большой миске, затем разделите на небольшие порции.
2
В отдельной миске соедините семена фенхеля, перец чили, кетчуп, 2 ч. л. вустерширского соуса и 1 ч. л. острого соуса. Равномерно распределите эту смесь по мясу.
3
Посыпьте мясо рубленым луком, чесноком, петрушкой, панировочными сухарями и солью. Добавьте взбитое яйцо и аккуратно перемешайте все ингредиенты руками.
4
Переложите мясную смесь на противень с высокими бортами и сформируйте из неё рулет. Отправьте в духовку на 25 минут при 180°C.
5
Пока рулет запекается, взбейте венчиком оставшиеся 2 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. вустерширского соуса и 1/2 ч. л. острого соуса.
6
Достаньте рулет, смажьте его подготовленной глазурью кисточкой и верните в духовку ещё на 15 минут, пока глазурь не станет тёмной и глянцевой.
7
Дайте рулету отдохнуть 10 минут перед подачей.