Бургеры с пикантным соусом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 1115 ккаламериканская
Ингредиенты
Говядина700 г
Свиные сосиски250 г
Майонез120 г
Кетчуп1 столовая ложка
TABASCO®1 столовая ложка
Горчица2 столовые ложки
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Кайенский перец1 чайная ложка
Хрен20 г
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сельдерей3 пучка
Репчатый лук0.5 головок
Красный сладкий перец1 шт
Растительное маслопо вкусу
Булочка для гамбургеров6 шт
Голубой сыр250 г
Приготовление
1
Охладите говядину в морозилке 20 минут, затем порциями измельчите её в комбайне вместе со свиными сосисками до однородной массы.
2
Сформируйте из фарша 6 котлет шире булочек, сделайте в центре углубление и уберите в холодильник.
3
В комбайне смешайте майонез, кетчуп, TABASCO, горчицу, петрушку, лимонный сок, кайенский перец, хрен и чеснок до однородности, приправьте солью и перцем.
4
Положите сельдерей в миску с ледяной водой и уберите в холодильник.
5
Разогрейте гриль, смажьте ломтики красного перца и репчатого лука маслом и обжарьте до мягкости.
6
Посолите и поперчите котлеты, обжарьте на гриле до готовности.
7
Поджарьте булочки до золотистой корочки.
8
Соберите бургеры: булочка, соус, овощи, котлета, соус, сельдерей, голубой сыр, верхняя булочка.