Яблочный штрудель с изюмом и корицей
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 953 ккалавстрийская
Ингредиенты
Яблоко700 г
Слоеное тесто500 г
Коричневый сахар2 столовые ложки
Сливочное масло20 г
Корица1 чайная ложка
Миндаль100 г
Изюм100 г
Бренди2 столовые ложки
Панировочные сухари100 г
Приготовление
1
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкими дольками.
2
На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, коричневый сахар и бренди, тушить на среднем огне до полного испарения жидкости.
3
Смешать готовые яблоки с предварительно ошпаренным изюмом, молотым миндалём и корицей.
4
Слоеное тесто слегка раскатать в одном направлении, придав прямоугольную форму.
5
Посыпать тесто панировочными сухарями, не задевая края шириной около 1 см.
6
Выложить начинку и аккуратно свернуть тесто в рулет, защипнув края.
7
Переложить штрудель на противень с пергаментом, смазать поверхность растопленным маслом или водой.
8
Выпекать в разогретой до 200–210 °C духовке 30–40 минут.
9
Готовый штрудель смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.