Торт «Прага» домашний
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 508 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Сгущенное молоко1 банка
Сахар1 стак.
Куриное яйцо3 шт
Сливочное масло260 г
Какао-порошок4 столовые ложки
Сметана200 г
Черный шоколад150 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Варенье50 г
Вода250 мл
Сольщепот.
Сода1 чайная ложка
Приготовление
1
Взбейте яйца с солью и сахаром до пышной белой массы.
2
Вмешайте сметану, половину банки сгущенного молока и погашенную лимонным соком соду.
3
Добавьте какао-порошок и постепенно введите просеянную муку, перемешивая до однородности.
4
Дайте тесту отдохнуть 10 минут, а духовку разогрейте до 180 градусов.
5
Взбейте мягкое сливочное масло, добавьте оставшуюся сгущенку и какао, затем уберите крем в холодильник.
6
Выпекайте два коржа по 30 минут при 180 градусах, остудите их в форме и разрежьте на четыре части.
7
Смешайте варенье с водой для пропитки.
8
Соберите торт, чередуя пропитанные коржи и крем, оставив верхний корж без крема.
9
Растопите шоколад с маслом на водяной бане, добавьте горячую воду и дайте помадке слегка остыть.
10
Снимите кольцо с торта, залейте его шоколадной помадкой и разровняйте лопаткой.
11
Оставьте торт при комнатной температуре на час, затем уберите в холодильник минимум на 3-4 часа для пропитки.