Морковный торт с глазурью
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 1196 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Растительное масло295 мл
Сахар400 г
Ванильный экстракт15 мл
Пшеничная мука250 г
Разрыхлитель9 г
Соль3 г
Сода9 г
Молотая корица5 г
Морковь330 г
Пекан110 г
Сливочное масло115 г
Кондитерский сахар480 г
Сыр робиола225 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой прямоугольную форму 9х13 дюймов.
2
В миске взбейте яйца, растительное масло, сахар и 2 ч.л. ванильного экстракта.
3
Добавьте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Затем вмешайте тёртую морковь и рубленый пекан до получения жидкого теста.
4
Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40–50 минут.
5
Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решётку до полного остывания.
6
Для глазури смешайте сливочное масло, сыр робиола, кондитерский сахар и 1 ч.л. ванили, взбивая до кремообразной консистенции.
7
Равномерно распределите глазурь по остывшему кексу и оставьте до застывания.