Салат из соленой трески
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 518 ккалрусская
Ингредиенты
Филе трески600 г
Картофель8 шт
Красный лук2 головки
Уксус 9%-ный2 столовые ложки
Растительное масло0.5 стаканов
Горчица1 чайная ложка
Укроппо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите филе трески в сильно подсоленной воде (5 ст. л. соли на 1 л), затем слейте, остудите и разберите на кусочки, удалив кости.
2
Сварите картофель в мундире, остудите, нарежьте кружками и выложите на тарелку внахлест.
3
Мелко нарежьте половину красного лука и посыпьте им картофель.
4
Смешайте растительное масло, 9% уксус и горчицу до состояния эмульсии, полейте ею картофель и лук.
5
Выложите сверху рыбу, полейте оставшейся заправкой, украсьте луком и нашинкованным укропом.