Салат с пастой, беконом, горошком и кремовой горчичной заправкой
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 204 ккалитальянская
Ингредиенты
Лук-шалот20 г
Сыр маскарпоне100 г
Легкий майонез60 г
Сметана2 столовые ложки
Дижонская горчица2 столовые ложки
Лимонный сок2 столовые ложки
Белый винный уксус1 столовая ложка
Молотый черный перец0.75 чайных ложек
Крупная соль0.5 чайных ложек
Паста гомити (рожки)230 г
Зеленый горошек120 г
Красный сладкий перец120 г
Зеленый лук35 г
Красный лук40 г
Рубленая петрушка20 г
Копченый бекон3 куска
Лимонная цедра0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Обжарьте нарезанный бекон на среднем огне до хруста и выложите на бумажное полотенце.
2
В блендере соедините маскарпоне, шалот, майонез, сметану, горчицу, лимонный сок, уксус, соль и перец. Взбейте до однородности и уберите в холодильник.
3
Отварите пасту гомити в подсоленной воде. За 3 минуты до готовности добавьте зеленый горошек, затем слейте воду и остудите под холодной водой.
4
В миске смешайте остывшую пасту с горошком, красным сладким перцем, красным и зеленым луком, петрушкой и лимонной цедрой. Добавьте половину горчичной заправки, перемешайте и охладите.
5
Перед подачей вмешайте оставшуюся заправку и посыпьте салат хрустящим беконом.