Горбуша в духовке
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 446 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Горбуша1 шт
Лимон2 шт
Душистый перец горошком10 шт
Розмарин2 веточки
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натереть цедру одного лимона на мелкой тёрке, стараясь не задеть белую часть, и выжать сок.
2
Нарезать второй лимон тонкими кружками.
3
В ступке размять горошины душистого перца и веточки розмарина.
4
Смешать молотые специи с лимонной цедрой, соком, пропущенным через пресс чесноком и оливковым маслом.
5
Сделать несколько неглубоких надрезов на коже горбуши.
6
Натереть рыбу солью и молотым чёрным перцем снаружи и внутри, полить приготовленным маринадом.
7
Положить в брюшную полость ломтики лимона и оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут.
8
Завернуть рыбу в фольгу и запекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут.
9
Снять фольгу и допечь рыбу ещё 15–20 минут до готовности.