Рисовая каша по-монастырски

Промойте рис и варите его в 4 стаканах кипящей воды около 10 минут до рассыпчатой текстуры, затем слейте воду через дуршлаг.

Очистите и вымойте морковь, отварите её до мягкости и натрите на крупной тёрке.

Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавьте к луку натёртую морковь и томатную пасту, перемешайте и прогрейте.

Соедините овощную смесь с отварным рисом, добавьте сушёный сельдерей, укроп, соль и чёрный перец по вкусу.