Творожное печенье «Улитки»

Смешайте 120 г творога с яичным желтком и третью от общего количества сахара, затем добавьте разрыхлитель.

Постепенно всыпьте пшеничную муку, замесите тесто и уберите его в холодильник на 1 час.

В отдельной миске соедините оставшийся творог и сахар, при необходимости добавьте немного сметаны или молока для мягкости начинки.

Разогрейте духовку до 180–200 °C.

Раскатайте тесто толщиной 3–5 мм, распределите начинку на одной половине, накройте второй частью, сформируйте рулет и нарежьте его на кусочки толщиной около 1 см.

Выпекайте печенье в течение 20–25 минут до готовности.