Курица с соусом шасер в мультиварке
⏱ 300 мин🍽 6 порц.🔥 555 ккалфранцузская
Ингредиенты
Бекон220 г
Куриные бедра6 шт
Шампиньоны550 г
Красный лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Красное сухое вино1.5 стаканов
Томатная паста2 столовые ложки
Консервированные помидоры кусочками400 г
Куриный бульон2 стакана
Сушеные белые грибы7 г
Сушеный тимьян1 чайная ложка
Лавровый лист2 шт
Красный перец хлопьями0.5 чайных ложек
Пшеничная мука0.25 стаканов
Петрушка7 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на сковороде около 8 минут, затем переложите в мультиварку, отделив жир.
2
Обсушите куриные бедра, посолите и поперчите. Обжарьте их партиями на сковороде в жире с двух сторон по 10 минут, затем переложите в мультиварку, сняв кожу.
3
В той же сковороде обжарьте четвертинки шампиньонов и красный лук до золотистого цвета (10-15 минут), добавьте чеснок и готовьте 15 секунд.
4
Влейте вино, добавьте томатную пасту и тушите 5 минут до уменьшения объема жидкости наполовину, затем переложите в мультиварку.
5
Добавьте в мультиварку сливные помидоры, 1,5 стакана бульона, белые грибы, тимьян, лавровый лист и хлопья красного перца. Тушите на режиме «low» 4 часа.
6
Выложите курицу на блюдо, накройте фольгой. Уберите лавровый лист, переключите мультиварку на режим «high».
7
Смешайте оставшийся бульон с мукой и влейте в мультиварку. Готовьте 15-30 минут до загустения соуса.
8
Посыпьте петрушкой, отрегулируйте соль и перец. Подавайте курицу с соусом и овощами.