Печеный баклажан с тахини и томатами
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 591 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Оливковое масло50 мл
Помидоры2 шт
Чеснокпо вкусу
Тахини100 г
Лимонный сок50 мл
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Проткните баклажан вилкой в нескольких местах и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
2
Очистите запеченный баклажан от кожицы.
3
Смешайте тахини с лимонным соком до однородности и нанесите на мякоть баклажана.
4
Верните баклажан в духовку еще на 10 минут.
5
Один помидор нарежьте кубиками, второй натрите на терке без кожицы.
6
Добавьте в томатную смесь измельченный чеснок и 10 мл оливкового масла.
7
Выложите томатную смесь на баклажан, украсьте зеленью, сбрызните маслом и посыпьте лимонной цедрой.
8
Подавайте с хлебом в горячем или холодном виде.