Теплый салат из пасты, курицы и шпината
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 548 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста пипе ригате250 г
Сливочное масло100 г
Куриное филе500 г
Белое сухое вино100 мл
Свежий тимьян2 шт
Помидоры черри250 г
Сладкий перец1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Вяленые помидорыпо вкусу
Молотая паприкапо вкусу
Прованские травыпо вкусу
Свежие листья шпината50 г
Приготовление
1
Отварите пасту пенне ригате до состояния аль денте.
2
Разрежьте куриное филе пополам, натрите смесью соли, молотой паприки, черного перца и измельченных вяленых помидоров.
3
Обжарьте курицу на сливочном масле с обеих сторон до готовности, затем добавьте белое сухое вино и свежий тимьян, выпаривая жидкость до загустения соуса.
4
Очистите сладкий перец от семян и нарежьте кусочками, промойте и обсушите шпинат, при необходимости разорвав крупные листья на части.
5
Посолите помидоры черри, сбрызните оливковым маслом, посыпьте прованскими травами и запекайте в духовке при 180 градусах около 15-20 минут.
6
При желании снимите кожицу с запеченных помидоров.
7
Смешайте готовую пасту со шпинатом, сладким перцем, запеченными помидорами и выделившимся при запекании соком, тщательно перемешайте и разложите по порциям.
8
Нарежьте приготовленное куриное филе кусочками, выложите на салат и полейте сверху соусом из белого вина.