Клафутти с грушами и сушеной вишней
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 411 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное маслопо вкусу
Пшеничная мука0.25 стаканов
Сушеная вишня0.5 стаканов
Груши «анжу»1 шт
Молоко 3,5%-ное0.75 стаканов
Сливки 40%-ные0.75 стаканов
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Куриное яйцо (крупное)2 шт
Сахар0.25 стаканов
Сольщепот.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте круглую форму диаметром 25 см сливочным маслом, присыпьте мукой и стряхните излишки.
2
Залейте сушеную вишню кипятком и оставьте на 10 минут для набухания.
3
Очистите груши, удалите сердцевину, разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите ломтики по кругу в подготовленную форму.
4
В блендере или комбайне смешайте молоко, сливки, яйцо, ванильный экстракт, сахар, муку и щепотку соли до однородности. Вылейте тесто поверх груш.
5
Слейте воду с вишни и равномерно распределите её по поверхности теста, слегка прижав.
6
Выпекайте около 25 минут до золотистой корочки. Дайте остыть 15 минут, затем нарежьте сегментами.