Блины тирамису
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 995 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Какао-порошок2 столовые ложки
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сольщепот.
Молоко1.5 стаканов
Сода0.5 чайных ложек
Сметана5 столовых ложек
Сливочное масло4 столовые ложки
Куриное яйцо3 шт
Ванилин2 чайные ложки
Сыр маскарпоне125 г
Эспрессо4 столовые ложки
Сахар2 столовые ложки
Сливки 30%-ные1 стак.
Приготовление
1
Для крема взбейте сливки, маскарпоне и сахар до устойчивых пиков, затем уберите в холодильник.
2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль.
3
В отдельной емкости соедините молоко и сметану до однородности.
4
Добавьте в молочную смесь эспрессо, яйца, растопленное масло и ванилин.
5
Соедините жидкие и сухие части, тщательно перемешайте до гладкости, при необходимости добавьте немного муки.
6
Смажьте сковороду маслом и обжарьте тонкие блины с двух сторон.
7
Соберите десерт: выложите блины стопкой, промазывая каждый слой кремом.
8
Сверху нанесите оставшийся крем, присыпьте какао и охладите перед подачей.