Рамен со свиным фаршем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 739 ккаляпонская
Ингредиенты
Куриный бульон800 мл
Лапша рамен250 г
Чеснок3 зуб.
Кунжутное масло60 мл
Растительное масло40 мл
Свиной фарш300 г
Коричневый сахарщепот.
Соевый соус50 мл
Мисо-паста1 столовая ложка
Куриное яйцо2 шт
Зеленый лук10 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте чеснок мелким кубиком и залейте его кунжутным маслом, снятым с огня. Оставьте смесь остывать.
2
Обжарьте свиной фарш на растительном масле, добавьте немного коричневого сахара и соевого соуса. Тушите 2-3 минуты, пока сахар не растворится.
3
Разогрейте куриный бульон. Разотрите мисо-пасту с небольшим количеством горячего бульона и влейте в общую кастрюлю. Добавьте соевый соус и соль по вкусу.
4
Отварите яйца вкрутую (7 минут), остудите, очистите и разрежьте пополам. Нарежьте зеленый лук кольцами.
5
Отварите лапшу рамен в кипящей воде по инструкции на упаковке, затем слейте воду.
6
Выложите лапшу в миску, залейте горячим бульоном.
7
Добавьте сверху обжаренный фарш, половинки яиц и кольца зеленого лука.
8
Сбрызните готовое блюдо чесночно-кунжутным маслом.