Салат с лососем, маринованным в рисовом вине

Name: Салат с лососем, маринованным в рисовом вине
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: азиатская
Ingredients: Анис (бадьян) 1 шт; Филе лосося 600 г; Рисовое сладкое вино 100 мл; Арахисовое масло 50 мл; Соевый соус 1 столовая ложка; Имбирь 50 г; Зеленый лук 100 г; Сахар 1 столовая ложка; Кунжутное масло 1 столовая ложка; Лимон 0.5 шт; Растительное масло 1 столовая ложка; Смесь салатных листьев 200 г

⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 519 ккалазиатская

Ингредиенты

Анис (бадьян)1 шт

Филе лосося600 г

Рисовое сладкое вино100 мл

Арахисовое масло50 мл

Соевый соус1 столовая ложка

Имбирь50 г

Зеленый лук100 г

Сахар1 столовая ложка

Кунжутное масло1 столовая ложка

Лимон0.5 шт

Растительное масло1 столовая ложка

Смесь салатных листьев200 г

Приготовление

Смешайте соевый соус, арахисовое масло, тертый имбирь, рисовое вино, нарезанный зеленый лук, лимонный сок и сахар. Добавьте бадьян и залейте этим маринадом филе лосося. Уберите в холодильник на час.

Разогрейте смесь растительного и кунжутного масла на сковороде. Достаньте лосось из маринада, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими ломтиками.

Обжарьте ломтики лосося на сковороде по несколько секунд с каждой стороны. Процедите маринад в сковороду с маслом и тушите несколько минут.

Подавайте рыбу на листьях салата, полив приготовленным соусом.

Ещё рецепты в каталоге →