Арбузно-томатный гаспачо с крабом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 222 ккалиспанская
Ингредиенты
Бакинские помидоры400 г
Мякоть арбуза400 г
Сладкий красный лук40 г
Огурцы200 г
Оливковое масло40 мл
TABASCO®3 мл
Песто50 г
Мясо краба100 г
Базилик10 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Ошпарьте томаты кипятком и снимите с них кожицу.
2
Очистите огурцы от кожуры и удалите семена.
3
Смешайте в блендере томаты, арбуз, огурцы и красный лук.
4
Добавьте 30 мл оливкового масла, соль и черный перец, затем взбейте до однородной консистенции.
5
Охладите суп в холодильнике перед подачей.
6
Выложите гаспачо в тарелку, украсьте каплями табаско и оливкового масла.
7
Сверху выложите нарезанное крабовое мясо и добавьте песто.
8
Посыпьте свежим базиликом перед подачей.