Блинная лазанья
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 867 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука30 г
Куриное яйцо2 шт
Молоко1 л
Вода70 мл
Сахар20 г
Растительное масло30 мл
Сливочное масло50 г
Репчатый лук150 г
Томатный соус500 г
Сыр гауда150 г
Сыр моцарелла200 г
Мясной фарш800 г
Специи для мясапо вкусу
Петрушка15 г
Чеснок3 зуб.
Сольпо вкусу
Оливковое масло20 мл
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром, добавьте половину молока, затем постепенно введите 250 г просеянной муки, воду, соль и растительное масло. Оставьте тесто на 10 минут.
2
Обжарьте нарезанный лук на оливковом масле до золотистости, добавьте фарш и разбейте его на мелкие кусочки. Введите томатный соус, чеснок, специи и соль, затем петрушку и тушите под крышкой.
3
Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте оставшуюся муку, постепенно вливайте молоко, помешивая, до густоты. Посолите и поперчите.
4
Испеките около десяти тонких блинов на хорошо разогретой сковороде.
5
Сложите лазанью слоями: блин, мясная начинка, бешамель, блин. Последний слой посыпьте сыром, накройте свисающими блинами и посыпьте оставшимся сыром.
6
Запекайте в духовке 10 минут и подавайте горячей.