Цыплята «Арарат»
⏱ 45 мин🍽 1 порц.🔥 589 ккалкавказская
Ингредиенты
Цыпленок150 г
Топленое масло20 г
Белое вино30 мл
Свежие грибы125 г
Пшеничная мука3 г
Гвоздика3 шт
Сольпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Распластать цыплят, посолить и обжарить на топленом масле с двух сторон до золотистой корочки.
2
Разрезать тушки на порционные куски, переложить в кастрюлю, добавить жир от обжарки и белое вино, накрыть крышкой и довести до кипения.
3
Мелко нарезать свежие грибы и обжарить на топленом масле.
4
В грибы добавить муку, разведенную горячим бульоном или водой, и молотую гвоздику, варить 5-10 минут до загустения.
5
Влить грибную подливку к цыплятам, довести до кипения.
6
Посыпать готовое блюдо свежей петрушкой и подать горячим.