Лимонная курица с гарниром из зеленого горошка
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 752 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриные окорочка4 шт
Замороженный зеленый горошек400 г
Консервированная кукуруза400 г
Лимон4 шт
Соевый соус1 столовая ложка
Масло из виноградных косточек50 мл
Тимьян4 стебля
Кленовый сироп50 мл
Мед1 чайная ложка
Красный сладкий перец4 шт
Красный лук1 головка
Томатный сок100 мл
Приготовление
1
Смешайте лимонный сок, масло виноградных косточек, тимьян, соевый соус, кленовый сироп и мед. Замаринуйте куриные окорочка в этой смеси на 20 минут, периодически перемешивая для равномерного пропитывания.
2
Обжарьте замороженный зеленый горошек на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества воды в течение 3 минут. Смешайте с консервированной кукурузой и отложите в сторону.
3
Запеките красный сладкий перец в духовке при 180 градусах в течение 15 минут. Очистите от кожицы и семян, затем пробейте в блендере вместе с томатным соком и нарезанным красным луком до состояния пюре.
4
Уберите излишки маринада с курицы и выложите окорочка на противень. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
5
Перед подачей подогрейте гарниры из горошка с кукурузой и томатно-перечного пюре.