Слабосоленая атлантическая сельдь под шубой из молодых овощей
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 761 ккалрусская
Ингредиенты
Филе сельди140 г
Картофель100 г
Куриное яйцо4 шт
Свекла210 г
Морковь210 г
Майонез110 г
Укроп4 г
Зеленый лук4 г
Кервельпо вкусу
Смесь салатных листьев4 г
Приготовление
1
Отварите яйца вкрутую, а картофель, свеклу и морковь — до полной готовности, затем очистите и натрите на крупной терке.
2
Отделите белки от желтков и натрите белки на той же крупной терке.
3
Нарежьте филе слабосоленой сельди тонкими ломтиками толщиной около 3 мм.
4
Соберите салат слоями на тарелке: сначала сельдь, затем картофель, слой майонеза, натертый белок, укроп, снова майонез, морковь, зеленый лук, майонез и завершите слоем свеклы.
5
Украсьте готовое блюдо ломтиками сельди, листиками кервеля и укропа, слегка сбрызнув сверху оливковым маслом.