Свиная лопатка запеченная в духовке

Вымойте и обсушите кусок свиной лопатки, затем посолите его по вкусу.

Очистите чеснок, нарежьте его тонкими ломтиками и слегка посолите.

Сделайте в мясе несколько глубоких надрезов и вложите в них ломтики чеснока.

Смешайте в миске молотую паприку, смесь перцев и сушеный чеснок.

Натрите мясо полученной приправной смесью со всех сторон.

Выложите на фольгу лавровый лист и горошины душистого перца, сверху положите мясо.

Плотно заверните фольгу и оставьте мясо мариноваться на 30 минут.

Переложите завернутое мясо на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа.

Достаньте мясо из духовки и дайте ему полностью остыть в фольге при комнатной температуре.

Подавайте блюдо в теплом или холодном виде.