Закуска из черной фасоли с перцем поблано
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 310 ккалмексиканская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Лук-шалот2 шт
Перец чили поблано1 шт
Черная консервированная фасоль850 г
Сок лайма2 столовые ложки
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Кайенский перецщепот.
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
2
Нарежьте шалот тонкими полукольцами, а очищенный от семян перец поблано — мелкими кубиками.
3
Обжарьте овощи до мягкости около 5 минут, периодически помешивая, затем переложите в миску.
4
Промойте и обсушите консервированную черную фасоль.
5
Смешайте фасоль с обжаренными овощами, добавьте сок лайма, кумин, кайенский перец, соль и черный перец.
6
Хорошо перемешайте и подавайте в теплом виде.