Репа под соусом бешамель
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 269 ккалевропейская
Ингредиенты
Репа2 кг
Сливочное масло25 г
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молоко450 мл
Мускатный орехщепот.
Яичный желток2 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите репу и нарежьте её ломтиками.
2
Отварите репу в подсоленной воде в течение 10 минут, затем слейте воду.
3
Растопите сливочное и подсолнечное масло, добавьте муку и обжаривайте 2 минуты.
4
Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, и варите соус 5 минут.
5
Посолите, добавьте отварную репу и мускатный орех, тушите всё вместе 25 минут до мягкости.
6
Взбейте яичные желтки, смешайте с частью жидкого соуса и вмешайте в общую массу.
7
Подавайте блюдо сразу после приготовления.