Салат из баклажанов с каперсами
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 171 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны3 шт
Чеснок2 зуб.
Помидоры черри10 шт
Каперсы2 столовые ложки
Базилик1 пуч.
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите баклажаны, нарежьте их тонкими полосками и выложите на смазанный оливковым маслом противень.
2
Запекайте баклажаны в духовке около 30 минут до мягкости.
3
Нарежьте помидоры черри пополам и добавьте к баклажанам вместе с измельчённым чесноком, запекая ещё 10 минут.
4
Достаньте овощи из духовки и дайте им немного остыть.
5
Добавьте к остывшим овощам рубленый базилик и каперсы.
6
Сбрызните салат бальзамическим уксусом и полейте оливковым маслом.
7
Приправьте солью и молотым чёрным перцем по вкусу.