Вареный творожный пудинг с инжиром
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 680 ккалрусская
Ингредиенты
Рассыпчатый творог800 г
Сахар0.5 стаканов
Куриное яйцо5 шт
Сливочное масло150 г
Пшеничная мука2 чайные ложки
Инжир4 шт
Прозрачный медпо вкусу
Соль0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Отжать свежий творог и протереть его через сито до однородности.
2
Вмешать в творог яйцо, сахар и 100 г размягченного сливочного масла.
3
Добавить просеянную муку и хорошо перемешать массу.
4
Смазать тканевую салфетку сливочным маслом, выложить на неё тесто, сформировать батон и обвязать ниткой.
5
Варить батон в подсоленной воде около 1 часа.
6
Достать пудинг, дать воде стечь и полностью остыть.
7
Нарезать остывший батон на ломтики толщиной примерно 3 пальца.
8
Обжарить ломтики на сковороде с оставшимся маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
9
Подавать тёплым пудингом со свежим инжиром и прозрачным мёдом.