Омлет с помидорами, сладким перцем и сыром моцарелла

Нарежьте сладкий перец и помидоры небольшими кубиками.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

Обжарьте овощи 3-4 минуты, периодически помешивая.

В отдельной миске взбейте яйца с солью и орегано, затем влейте молоко и продолжайте взбивать 1-2 минуты.

Влейте яичную смесь к овощам на сковороде и накройте крышкой.

Нарежьте моцареллу тонкими пластинками и выложите на омлет, когда он начнёт схватываться.

Снова накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте ещё 4-5 минут до полной готовности.

Подавайте омлет горячим со свежей зеленью и овощами.