Сливочный стейк из семги
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 623 ккалевропейская
Ингредиенты
Стейк из семги200 г
Сливки 10%-ные50 мл
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кунжутпо вкусу
Лайм2 куска
Оливковое масло1 чайная ложка
Сливочное масло25 г
Приготовление
1
Промокните стейк из семги бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
2
Аккуратно срежьте часть кожи с одной стороны ножа.
3
Скрутите стейк в спираль и закрепите пищевой нитью.
4
Растопите смесь оливкового и сливочного масла на сковороде.
5
Выложите стейк, посолите и обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты.
6
Поперчите и сбрызните соком лайма.
7
Переверните, посолите вторую сторону и готовьте на среднем огне 5-7 минут.
8
Добавьте сливки и снова сбрызните лаймом.
9
Через минуту переложите стейк на тарелку.
10
Посыпьте кунжутом и подавайте.