Шоколадный торт в глазури
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 820 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар150 г
Какао100 г
Разрыхлитель20 г
Соль1 чайная ложка
Куриное яйцо2 шт
Сода1.5 чайных ложек
Молоко200 мл
Растительное масло100 мл
Ванилин10 г
Кипяток200 мл
Сливочное масло85 г
Черный шоколад 70%-ный100 г
Сливки 30%-ные200 г
Пшеничная мука200 г
Сахарная пудра50 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C, смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой.
2
Смешайте сухие ингредиенты: сахар, муку, 50 г какао, разрыхлитель, соду и соль.
3
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко, растительное масло и ванилин, затем влейте в сухую смесь и хорошо перемешайте на средней скорости.
4
Добавьте кипяток, перемешайте до однородности (тесто будет жидким) и вылейте в подготовленную форму.
5
Выпекайте 30-40 минут при 180°C, пока корж не станет влажным, но не жестким.
6
Для глазури растопите сливочное масло, добавьте сливки и 70% шоколад, нагревайте на среднем огне до растворения.
7
Вмешайте какао и сахарную пудру, варите около 15 минут до желаемой густоты, при необходимости добавьте сливки.
8
Остудите корж, проколите зубочисткой и обильно смажьте глазурью.
9
Украсьте шоколадным конфетти и дайте торту застыть 1-2 часа.