Сладкие маринованные сливы
⏱ 20 мин🍽 10 порц.🔥 107 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливы500 г
Коричневый сахар200 г
Красный винный уксус200 мл
Анис (бадьян)1 шт
Черный перец горошком1 чайная ложка
Душистый перец горошком4 шт
Лавровый лист2 шт
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разрежьте сливы пополам и удалите косточки.
2
В сотейнике соедините коричневый сахар и красный винный уксус.
3
Доведите смесь до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4
Добавьте бадьян, черный и душистый перец горошком, лавровый лист и соль, затем снова доведите до кипения.
5
Всыпьте сливы, убавьте огонь до минимума и тушите 3–5 минут до мягкости.
6
Стерилизуйте банки 15–20 минут, а крышки ошпарьте кипятком.
7
Разложите горячие сливы по стерильным банкам и залейте маринадом.
8
Закрутите крышки и храните в темном прохладном месте до 1 года.
9
Подавайте маринованные сливы к мясным блюдам.