Суп из красной чечевицы и шиитаки
⏱ 510 мин🍽 4 порц.🔥 508 ккалазиатская
Ингредиенты
Красная чечевица500 г
Грибы шиитаке100 г
Морковь1 шт
Стебель сельдерея3 стебля
Свежий имбирьпо вкусу
Розовая гималайская сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Кунжутное масло2 столовые ложки
Вода200 мл
Приготовление
1
Замочить сушеные грибы шиитаке и красную чечевицу на ночь.
2
Промыть чечевицу и залить водой, в которой вымачивались грибы.
3
Довести до кипения и варить до полной готовности чечевицы.
4
Отдельно обжарить грибы с кунжутным маслом и мелко нарезанным имбирем.
5
Смешать вареную чечевицу с обжаренными грибами, добавить воду, соль и перец, затем взбить блендером до кремовой консистенции.