Плов из ячменя с грибами
⏱ 55 мин🍽 6 порц.🔥 179 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Ячмень200 г
Сливочное масло30 г
Свежие грибы300 г
Репчатый лук1 головка
Петрушкапо вкусу
Куриный бульон350 мл
Приготовление
1
На среднем огне слегка обжарьте ячмень в сковороде, периодически встряхивая, в течение 4 минут, затем переложите в отдельную миску.
2
В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и готовьте 5 минут до мягкости.
3
Добавьте свежие грибы и жарьте около 10 минут, пока они не станут мягкими и вся жидкость не испарится.
4
Верните ячмень в сковороду, влейте куриный бульон и 200 мл воды, добавьте соль, перец и тимьян.
5
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут до полной мягкости крупы.
6
Снимите с огня и добавьте свежую петрушку перед подачей.