Клюквенный соус с портвейном и корицей
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 257 ккалфранцузская
Ингредиенты
Красный портвейн1 стак.
Палочки корицы2 шт
Сушеная клюква130 г
Свежая клюква340 г
Вода0.75 стаканов
Сахар0.25 стаканов
Приготовление
1
Смешайте портвейн с корицей в кастрюле, доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут.
2
Добавьте сушеную клюкву и готовьте 3 минуты.
3
Всыпьте свежую клюкву, воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, до полного растворения сахара.
4
Уменьшите огонь, накройте крышкой и томите около 20 минут, периодически помешивая, до загустения и потемнения соуса.
5
Перелейте соус в миску, остудите и удалите палочки корицы.