По-бой сэндвич с жареными креветками
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 923 ккаламериканская
Ингредиенты
Очищенные креветки450 г
Кукурузная мука0.75 стаканов
Пшеничная мука0.75 стаканов
Специи каджун3 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Куриное яйцо2 шт
Арахисовое масло150 г
Латук0.5 пучков
Помидоры2 г
Пикули2 шт
Креольская горчица2.5 столовые ложки
Маленький французский багет4 шт
Майонез240 г
TABASCO® Оригинальный красный1 чайная ложка
Маринад1 столовая ложка
Сладкая паприка1 столовая ложка
Приготовление
1
Приготовьте соус ремулад, смешав креольскую горчицу, майонез, маринад, табаско, сладкую паприку и 2 ст. л. каджунской смеси. Дайте соусу настояться.
2
Смешайте кукурузную и пшеничную муку с оставшейся каджунской смесью и солью в одной миске. В другой миске слегка взбейте яйцо.
3
Обваляйте очищенные креветки сначала во взбитом яйце, затем в мучной смеси.
4
Разогрейте арахисовое масло в глубокой сковороде или воке. Жарьте креветки до золотистой корочки, затем выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
5
Разрежьте мини-багеты вдоль и смажьте каждую половинку соусом ремулад.
6
Соберите сэндвичи: на нижние половинки выложите пикули, латук, томаты и жареные креветки. Накройте верхними половинками и слегка прижмите.
7
Подавайте сэндвичи с дополнительным соусом и холодным пивом.