Сельдь в горчичном маринаде
⏱ 725 мин🍽 4 порц.🔥 588 ккалрусская
Ингредиенты
Филе соленой сельди4 шт
Дижонская горчица50 г
Растительное масло100 мл
Сахар50 г
Мед1 чайная ложка
Белый винный уксус30 мл
Соль0.5 чайных ложек
Растворимый кофе0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте дижонскую горчицу, сахар, белый винный уксус, мёд, соль и растворимый кофе до однородной массы.
2
Влейте растительное масло и тщательно взбейте маринад; осадок от кофе растворится в процессе маринования.
3
Нарежьте филе солёной сельди порционными кусками и залейте приготовленным маринадом.
4
Переложите рыбу в герметичный контейнер и уберите в холодильник минимум на 12 часов для пропитки.
5
Подавайте охлаждённую сельдь с ржаным хлебом и свежим укропом.