Кальмар на гриле с чесночным маслом, черри и салатом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 519 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кальмары200 г
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло extra virgin50 мл
Лимон60 г
Подсолнечное масло120 мл
Рукола5 г
Салат фризе5 г
Помидоры черри20 г
Соевый соус5 мл
Мед20 г
Белый винный уксус5 мл
Бальзамический уксус5 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте чеснок мелкими кубиками и смешайте с оливковым маслом extra virgin.
2
Сделайте заправку: взбейте венчиком 100 мл подсолнечного масла, мед, соевый соус, белый винный и бальзамический уксус.
3
Очистите кальмары от плёнок, промойте, посолите и смажьте подсолнечным маслом.
4
Обжарьте кальмары на гриле по 2 минуты с каждой стороны, пока они не побелеют, затем переложите на тарелку, поперчите и полейте чесночным маслом.
5
Разрежьте помидоры черри на четвертинки, смешайте с рукколой и салатом фризе, посолите, поперчите и заправьте небольшим количеством соуса.
6
Подавайте кальмары с салатом и долькой лимона.