Морские гребешки с лаймом и чили
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 289 ккалазиатская
Ингредиенты
Морские гребешки16 шт
Сливочное масло1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Растительное масло1 столовая ложка
Корень имбиря1 столовая ложка
Зеленый лук1 пуч.
Перец чили1 шт
Лимонная цедра150 г
Сок лайма3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте морские гребешки: удалите черные прожилки, промойте и обсушите на бумажных полотенцах. Отделите раковину от мякоти и разрежьте каждую на две половинки.
2
Мелко нарежьте зеленый лук, раздавите зубчик чеснока, натрите имбирь и лимонную цедру. Перец чили очистите от семян и нарежьте очень мелко.
3
Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте около 1 минуты.
4
Добавьте зеленый лук и продолжайте готовить на сильном огне еще 1 минуту.
5
Выложите морские гребешки в сковороду и жарьте на сильном огне 5 минут.
6
Добавьте лимонную цедру и сок лайма, готовьте еще 1 минуту.
7
Подавайте горячим вместе с соком из сковороды, отварным рисом и дольками лайма.