Бобы эдамаме в остром соусе

Доведите воду в небольшой кастрюле до кипения и опустите в неё вымытые бобы эдамаме (замороженные можно варить сразу).

Варите бобы 4 минуты, затем слейте воду через дуршлаг и дайте стечь.

Для простого варианта просто переложите готовые бобы в глубокую тарелку и щедро посыпьте крупной морской солью.

Для острого соуса разогрейте тёмное кунжутное масло на сковороде, добавьте нарезанный чеснок и обжарьте до аромата.

Всыпьте хлопья чили, соевый соус и сахар (по желанию), перемешайте и варите на среднем огне до лёгкого загустения.

Снимите сковороду с огня, добавьте отварные бобы и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись соусом.

Выложите блюдо на тарелку и подавайте тёплым.