Стейк из свинины
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 646 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная шея125 г
Оливковое масло1.5 чайных ложек
Сливочное масло10 г
Розмарин1 веточ.
Розовая гималайская сольпо вкусу
Молотый сушеный чеснокпо вкусу
Приправа ореховая1 г
Молотый перец чилипо вкусу
Приготовление
1
Достаньте стейк из холодильника и оставьте его при комнатной температуре на 5–10 минут.
2
Смажьте мясо оливковым маслом со всех сторон и посолите розовой гималайской солью.
3
Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне и растопите сливочное масло.
4
Выложите стейк на горячую сковороду, добавьте веточку розмарина и посыпьте ореховой приправой.
5
Готовьте 3–4 минуты, слегка сместив мясо, чтобы получились характерные полоски гриль.
6
Переверните стейк, посыпьте молотым сушеным чесноком и перцем чили, затем убавьте огонь до среднего.
7
Дожаривайте ещё 5–7 минут, затем переложите на тарелку и сразу подавайте.