Куриные рулетики в специях с морковью и чесноком

Подготовьте куриные грудки: удалите кости и лишний жир, оставив кожу для сочности.

Натрите морковь на крупной тёрке, смешайте с соевым соусом и дайте настояться для выделения сока.

Разрежьте грудки пополам, не доходя до краёв, чтобы получился единый пласт, и слегка отбейте его кожей вниз.

Натрите наружную сторону раздавленным чесноком и приправами для курицы, избегая добавления соли.

Переверните пласт и распределите половину морковной смеси по поверхности.

Сверните грудки в плотные рулеты кожей наружу и закрепите их кулинарной нитью.

Заверните рулетики в два слоя фольги и запекайте 50 минут при 180°C с конвекцией.

Снимите фольгу и допекайте ещё 20 минут до образования румяной корочки.

Уберите нити, слейте лишнюю жидкость, заверните в фольгу и остудите, желательно в холодильнике до следующего дня.