Апельсиновое бискотти с белым шоколадом

Разогрейте духовку и подготовьте противень, смазав его маслом и присыпав мукой.

Смешайте 2 ч. л. апельсиновой цедры с 1 ст. л. сахара.

Взбейте размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром до пышной массы.

Добавьте к маслу яйца, апельсиновый сок, оставшуюся цедру, гашеную соду и половину пшеничной муки, перемешайте.

Постепенно всыпьте оставшуюся муку и овсяную муку, продолжая вымешивать.

Вмешайте в тесто тертый белый шоколад.

Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них два бревна толщиной около 1,8 см и длиной примерно 30 см.

Выложите бревна на противень на расстоянии 6 см друг от друга, обваляйте в смеси цедры с сахаром и выпекайте 20 минут до золотисто-коричневой корочки.

Выключите духовку и оставьте бревна в ней остывать при комнатной температуре на 5 минут.

Нарежьте остывшие бревна на ломтики.

Поместите ломтики обратно в духовку и подсушите 15-20 минут.

Остудите бискотти на решетке.